* Příprava minutek
Lektoři z firmy: IVEX [Praha]
Kurz je koncipován jako přípravný kurz na zkoušku před autorizovanou osobou.
* Pro vydání živnostenského oprávnění lze použít soubor tří osvědčení o profesní kvalifikaci, s tímto souborem se lze též přihlásit na učiliště společného stravování k závěrečným zkouškám.
Obsah kurzu :
* Kuchařská technologie,
* potraviny a výživa,
* hospodářské výpočty a evidence,
* Příprava minutek
30 hodin [z toho 5 hodin teorie a 25 hodin řízené praxe]