Kurz je určen široké veřejnosti, osobám vedených na Úřadech práce ČR, nezaměstnaným pro získání potřebné kvalifikace s následným uplatněním a získáním zaměstnání v novém oboru, zaměstnancům v gastro oborech jako rozšiřující kvalifikace, ale i ostatním zájemcům, pro které je nápojová gastronomie a barová kultura osobní či profesní prioritou.
Každý zájemce o povolání BARMAN – BARMANKA má u nás možnost mimo jiné absolvovat i akreditovaný rekvalifikační kurz BARMAN [PK] hrazený Úřadem práce České republiky.
Bc. Radim Janoušek
Vzdělávací program obsahuje mimo jiné tyto předměty a tematické celky:
* barová legislativa
* právní normy
* zákl. právní předpisy v bar. provozu
* výroba míchaných nápojů
* výběr z nápojového lístku
* ošetřování a skladování nápojů
* vyřizování objednávek hostů
* barové provozy a hosté
* příprava nápojů
* nakládání s inventářem
* barové provozy a státní orgány
* servis cocktailů
* prezentace práce
* obsáhnutí role barmana
* propagace barového provozu
* práce a chování za barem
* pravidla, zásady
* úloha a povinnosti barmana
* zbožíznalectví a suroviny
* kontrola nákladů na zboží
* výroba a použití bar produktů
* receptury znalost koktejlů a drinků
* barové portfolio
* práce s alkoholem – odpovědnost
* péče o zařízené baru
* metodologie a příprava cocktailů a drinků
* samostatná práce za barem
* skladování potravinářských surovin
* podávání nápojů hostům
* obsluha zařízení baru
* hlavní okruhy řízení barového provozu
* vyúčtování tržeb
* organizování práce v baru
* hygienicko-sanitační činnosti
* dodržování hyg. předpisů
* zajištění bezpečnosti hostů
* BOZP, PO
REKVALIFIKACE – BARMAN Přemýšlíte o tom, že byste změnili povolání? Chcete, aby vás nová práce konečně bavila? Potřebujete být pro svého zaměstnavatele v novém oboru a v dané pozici kompetentní? Každý zájemce o povolání BARMAN – BARMANKA má u nás možnost mimo jiné absolvovat i akreditovaný rekvalifikační kurz BARMAN (PK) hrazený Úřadem práce České republiky. Je to šance jak opět nastartovat svůj život a kariéru do tohoto dynamicky se rozvíjejícího oboru a dělat práci, která vás bude bavit a nebude jen prázdnou povinností. Dle novely zákona č. 435/2004 Sb., o zaměstnanosti si uchazeč o nové zaměstnání může sám vybrat zvolenou rekvalifikaci, rekvalifikační kurz a rekvalifikační zařízení, které však musí mít patřičnou akreditaci a akreditovaný vzdělávací program. Podle vlastního uvážení si pak uchazeč zvolí druh pracovní činnosti, v níž má zájem získat novou kvalifikaci, za účelem získání jiného zaměstnání, než má doposud. Celková finanční částka, kterou může Úřad práce vynaložit na zvolenou rekvalifikaci jednoho uchazeče o zaměstnání nebo zájemce o zaměstnání je plně hrazena Úřadem práce. Rekvalifikační kurz BARMAN - BARMANKA(PK, v rozsahu 20 hodin teoretické a 20 hodin praktické výuky) je zcela specifický, státem garantovaný vzdělávací program, pod záštitou MŠMT – ČR, který pravidelně realizujeme a je samozřejmou součástí našeho portfolia ke spokojenosti našich klientů již od roku 2008. Tímto nabízíme tedy i vám možnost absolvovat zvolenou rekvalifikaci v podobě AKREDITOVANÉHO REKVALIFIKAČNÍHO KURZU BARMAN (PK), zakončeného státní zkouškou a Osvědčením o získání profesní kvalifikace pro povolání Barman. |
Účastník kurzu obdrží:
* studijní materiály a podklady
* občerstvení v průběhu kurzu
* Osvědčení Barman s celostátní platností, MŠMT-ČR
* Osvědčení Barman s platností v EU [EQF], MMR – ČR
* originální dárek
* kurz v minimálním počtu osob
* individuální přístup
* výuku v reprezentativním prostředí
Kurz probíhá zpravidla každý měsíc dle vypsaných termínů, je veden formou denního intenzivního studia a trvá týden v oblíbeném poměru 50% teorie a 50% praxe, zakončen zkouškami. Kurz je akreditován Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy – ČR dle § 108 zákona č. 435/2004 Sb., o zaměstnanosti, ve znění pozdějších předpisů a zákona o ověřování a uznávání výsledků dalšího vzdělávání.
Úspěšní absolventi obdrží státní Osvědčení o účasti v akreditovaném vzdělávacím programu Barman a evropské Osvědčení s platností v zemích Evropské Unie o získání profesní kvalifikace Barman, 65-009-H. Tento významný profesní dokument odpovídá úrovni Evropského rámce kvalifikací – Corresponding level of the European Qualifications Framework [EQF].
V ceně kurzovného je vždy zahrnuto vše, včetně studijních materiálů a podkladů ke kurzu a výuce, psacích potřeb, práce lektora[ů], spotřeby surovin, režijních nákladů, pitného režimu, státní zkoušky před autorizovanou osobou, státního Osvědčení o účasti v akreditovaném vzdělávacím programu Barman a evropského Osvědčení s platností v zemích Evropské Unie o získání profesní kvalifikace Barman, 65-009-H.