V tomto kurzu pracujeme výhradně s mlékem, je tedy vhodný jako navazující kurz pro absolventy základních kávových kurzů.
Kurz vede zkušený a certifikovaný barista z našeho týmu.
[Práce s mlékem] Specializační baristický kurz je zaměřený na baristickou dovednost Latte art. Provede Vás okouzlující cestou snoubení kávy s mlékem a kávového malířství. Po absolvování kurzu budete umět vyčarovat množství kávových motivů.
Kurz se koná ve školícím centru Barového institutu v malém počtu osob. V průběhu odborného, certifikovaného kurzu se dozvíte vše potřebné a odnesete si spoustu rad a tipů jak připravit dokonalé, profesionální nápoje z kávy za pomocí mléčné emulze.
Každý frekventant kurzu pracuje na svém profesionálním baristickém postu, k dispozici má dostatečné množství prvotřídní kávy a mléka, dále profesionální dvoupákové kávovary a kávomlýnky včetně ostatních baristických pomůcek a potřeb, včetně podpůrného inventáře baristy.
Kurz je organizován v malém počtu stejně naladěných osob, individuální přístup a výuku v profesionálním a pozitivním prostředí. Dále na drobný dárek, certifikát v anglickém jazyce s mezinárodní platností a hlavně nové zážitky a příležitosti.
Pro každého účastníka kurzu jsou připraveny studijní materiály a podklady ke kurzu , které využijete při studiu a pak do baristického života jako pracovní sešit. Dále psací potřeby a pitný režim.
Profil certifikovaného baristy:
* Absolvent ovládá baristickou specializaci Latte art – práci s mlékem a mléčnou emulzí ve spojení s kávou. Netradiční kávové nápoje a jejich složení, druhy přípravy kávy, receptury typických nápojů založených na kávě. Způsoby šlehání mléka, tvoření mléčné emulze, alternativy, způsoby, skladování. Tipy a triky na trénink se zaměřením na každodenní použití v praxi. Důraz je kladen na kreativitu baristy, jeho zdokonalování a profesní vývoj.
Intenzivní baristický kurz je zakončen teoretickými a praktickými zkouškami a předáním uznávaného a respektovaného certifikátu s mezinárodní platností v anglickém jazyce. Absolventi jsou poté zařazeni do registru mezinárodních studentů IES a kdykoli si u nás mohou oficiálně zažádat o další mezinárodně platné a celosvětově uznávané osvědčení o dosaženém vzdělávání – prestižní International Education Society certificate.
V ceně kurzovného je vždy zahrnuto vše, včetně 21% DPH, studijních materiálů a podkladů ke kurzu a výuce, psacích potřeb, práce lektora[ů], spotřeby surovin, režijních nákladů, pitného režimu, zkoušek