Široké veřejnosti pro získání potřebné odborné kvalifikace a způsobilosti s následným uplatněním na živnostenském úřadě a získáním živnostenského oprávnění na hostinskou činnost, dále zájemcům o podnikání s cílem mít vlastní podnik napsán na své jméno, zaměstnancům v gastro oborech jako rozšiřující – úplnou kvalifikaci.
* Intenzivní kurz je zakončen zkouškou dle NSK a předáním Osvědčení o získání profesní kvalifikace, Složitá obsluha hostů [65-008-H].
* Přihlášení do tohoto kurzu musí předcházet úspěšné absolvování kurzu Master, případně Kavárník či Barkeeper, Rekvalifikace nebo kurz Individuální. Jedná se o navazující, vzdělávací program.
Lektoři z firmy: Barový institut
Obsah kurzu :
* pokladní systém, kasa, vyúčtování tržeb
* uvedení hostů, poskytnutí pomoci při výběru z jídelního lístku
* vyřizování objednávek hostů
* sestavení jídelního lístku a sledu pokrmů
* inkasování plateb od hostů
* příprava a podávání nápojů
* ošetřování a skladování nápojů
* nakládání s inventářem
* skladování potravinářských surovin
* rozlišení základních způsobů obsluhy a akcí
* příprava a výzdoba tabulí a prostor
* podávání pokrmů a nápojů jednoduchou obsluhou
* obsluha zařízení v odbytovém středisku
* obsluha výčepních zařízení
* podávání pokrmů a nápojů složitou obsluhou
* výroba míchaných nápojů
* zajištění bezpečnosti hostů, BOZP, PO
* organizování práce v provozu a při gastronomických akcích
* provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech a dodržování hygienických předpisů
V ceně kurzovného je vždy zahrnuto vše, včetně 21% DPH, studijních materiálů a podkladů ke kurzu a výuce, psacích potřeb, práce lektora[ů], spotřeby surovin, režijních nákladů, pitného režimu, státní zkoušky a výše uvedených osvědčení.
* Pro každého účastníka kurzu jsou připraveny mimo jiné studijní materiály a podklady ke kurzu , které využijete nejen při studiu v kurzu , ale i jako odbornou pomůcku v následném profesním životě. Dále pracovní zástěru, předepsané vybavení, psací potřeby a pitný režim.
* Osvědčení o získání profesní kvalifikace: Složitá obsluha hostů, 65-008-H s platností v zemích Evropské unie, certifikát v anglickém jazyce s mezinárodní platností
* Přihlášení do tohoto kurzu musí předcházet úspěšné absolvování kurzu Master, případně Kavárník či Barkeeper, Rekvalifikace nebo kurz Individuální. Jedná se o navazující, vzdělávací program.