Kurz: Etiketa u stolu, aneb Stolování s Ladislavem Špačkem

Lektoři kurzu

Ladislav Špaček - původním povoláním pedagog. Vyučoval na Filozofické fakultě Univerzity Karlovy, v letech 1990–1992 byl redaktorem a moderátorem Československé televize. Od roku 1992 působil téměř jedenáct let na Pražském hradě jako mluvčí prezidenta Václava Havla. Účastnil se bezpočtu vrcholných společenských událostí, jako doprovod prezidenta republiky navštívil více než 50 zemí světa, setkal se s desítkami prezidentů a členů královských rodin. Je autorem a protagonistou televizního seriálu Etiketa a na toto téma napsal již řadu knih: Etiketa, Velká kniha etikety, Nová velká kniha etikety, Komiksová etiketa, Etiketa do kapsy, Business etiketa a komunikace. Dále je autorem hry Starling aneb Etiketa hrou, etikety pro teenagery Špaček v porcelánu a etikety pro dívky Tereza či knihy vzpomínek Deset let s Václavem Havlem. Pro děti napsal tři úspěšné knihy etikety Dědečku, vyprávěj, Dědečku, ještě vyprávěj a Dědečku, už chodím do školy. Originálním způsobem, pouze formou fotografií,

[Kurz] Program kurzu (obsah přednášky/semináře/rekvalifikace/studia) ...

: Naučte se jíst jako Špaček! Že máte jiné starosti? Chyba lávky. Máte znalosti, máte šarm, máte vůli. Ale o sebevědomí u slavnostní tabule můžete okamžitě přijít, když nevíte jak rozlousknout humrovi klepítka. V Pretty women bylo trapné chování u stolu legrační, ale vy legrační být určitě nechcete. Náš seminář vede Ladislav Špaček, absolutní jednička v oboru nejen u nás ale v celé střední Evropě. Bývalý poradce prezidenta Havla je navíc okouzlující a vtipný muž. Tohle setkání si prostě nemůžete nechat ujít. A navíc u exkluzívního jídla. Společenské chování nejprůkazněji projevíme u stolu. (Oldřich Nový v klasickém filmu Světáci) Dress code: Business dress: tmavý oblek, kravata, krátké šaty nebo kostým Komu je určena? Každému, kdo chce nebo potřebuje stolovat podle společenských pravidel. Manažeři, kteří vedou u stolu obchodní jednání, politikové, kteří stolují s významnými osobnostmi doma i ve světě, studenti, kterým společenské chování pomáhá v kariérním růstu ve všech oborech, rodiče, kteří chtějí své děti dobře připravit pro život, všichni, kdo se chtějí zbavit špatných návyků, které se v uzavřených komunitách rodin přenášejí i na budoucí generaci. Co se naučíme?

• Příchod ke stolu, usazení hostů (jak sedíme u stolu, co s kabelkou)
• Zasedací pořádek pro dva i pro banket
• Prostírání stolu, nádobí a náčiní pro společenské stolování
• Společenské stolování (ubrousek, chování u stolu, držení příboru, překládání pokrmů, servírování)
• Jak jíst speciality, ale i běžná jídla (ústřice, krevety, maso, brambory, těstoviny, moučník
• Držení sklenice, degustace a dekantace vína
• Konverzace u stolu
• Nehody a jak je řešit

• Welcome drink
• Degustace předkrmů z buffetového stolu (ústřice)
• Grilované tygří krevety s petrželovým máslem a hráškovými lusky
• Tagliatelle s parmazánovou omáčkou a restovanými hříbky
• Vepřová panenka připravená metodou ,,Sous Vide s vařeným bramborem a přírodní šťávou
• Vanilková Panna Cotta s malinovou omáčkou
• Káva

[Školení] Další popis kurzu (úroveň, minimální znalosti, informace o cenách kurzu) ...

* Číslo akreditovaného kurzu : Neakreditováno
*
* Forma výuky: Prezenční
* Program: : 17:30 - 18:00 prezence účastníků
18:00 - 22:00 etiketa u stolu Cena 4.990 Kč bez DPH platí do 31.12.2018. Pro přihlášky přijaté od 1.1.2019 platí cena 6.990 Kč bez DPH.