Pro pracovníky firem zabývajících se obchodem s potravinami či jejich výrobou. Kurz je vhodný pro ty, kteří budou připravovat označení potravin, zejména:
• asistenti oddělení kvality,
• referenti dovozu potravin,
• pracovníci marketingu,
• překladatelé,
• správci e-shopů atd. Získejte informace pro úspěšný start při označování potravin.
Ing. Jan Maryška
odborník a publicista v oblasti potravinářství
• funkce a význam označení potravin,
• úvod do související legislativy,
• základní povinné údaje dle nařízení EU č. 1169/2011 – komentář a praktické příklady,
• komoditní vyhlášky (zaměřeno podle požadavků účastníků školení),
• výživové údaje,
• speciální označování potravin živočišného původu,
• dozor nad označováním potravin, přestupky, sankce.
Dotazy a diskuze.
• funkce a význam označení potravin, • úvod do související legislativy, • základní povinné údaje dle nařízení EU č. 1169/2011 – komentář a praktické příklady, • komoditní vyhlášky (zaměřeno podle požadavků účastníků školení), • výživové údaje, • speciální označování potravin živočišného původu, • dozor nad označováním potravin, přestupky, sankce. Dotazy a diskuze. |
Cílem kurzu je získání základních informací nutných pro úspěšnou přípravu označení potravin. Seznámíte se se základní potravinářskou legislativou, jejími požadavky a získáte přehled o zdrojích potřebných informací. Budou vám vysvětleny základní pojmy, princip označování potravin a specifické požadavky vybraných skupin potravin (podle požadavků účastníků školení). Očekávat můžete praktické příklady aplikace jednotlivých požadavků s ohledem na výklad dozorových orgánů a případové studie nejčastějších chyb na obalech. Seminář se nezabývá označováním vína. |
Samozřejmostí je občerstvení, podkladové materiály a osvědčení o absolvování pro každého účastníka.