bc. Radim Janoušek
Obsah Kurzu
* historie barů, koktejlů
* základy barmanství
* barové pomůcky, sklo, inventář, led
* práce a chování za barem - pravidla, zásady
* úloha a povinnosti barmana
* zbožíznalectví - výroba a použití
* receptury - barové portfolio
* práce s alkoholem - odpovědnost
* metodologie a příprava koktailů a drinků
* samostatná práce za barem
* drinkologie, mixibilita
* zdobení, přízdoby a servis
* obsluha hosta - nabídka, komunikace
* vystupování, chování - etiketa, barová etika
Základní barmanský kurz je pořádán zpravidla každý týden a je určen všem zájemcům o pevné a poctivé základy v barmanském oboru. Studentům škol, zaměstnancům v gastro oborech i jiných činnostech, ale i široké veřejnosti - nadšencům a hobíkům, kteří si chtějí barmanskou prací a cocktailem zpříjemnit život a dozvědět se vše potřebné o estetické práci a nápojové kultuře. Pro každého účastníka jsou připraveny studijní materiály a podklady k výuce, respektovaný a uznávaný certifikát v anglickém jazyce s mezinárodní platností a originální dárek. Kurz je veden výhradně principálem barového institutu Bar High a je realizován za profesionálním americkým cocktailovým barem v klubové atmosféře a reálném prostředí. Dále pak ve vybraných městech české a slovenské republiky dle vypsaných termínů. |
Umíme Vás, nebo Vaše blízké připravit na dráhu profesionálních barmanů a baristů. Jste-li začátečníci, studenti barmanství, pokročilí nebo jen baroví nadšenci, z naší pestré nabídky barmanských a baristických kurzů si jistě vyberete. Rádi Vás všemu potřebnému v pohodové, klubové atmosféře našeho plně vybaveného profesionálního barového studia naučíme. |
V ceně kurzovného je vždy zahrnuto vše, včetně 21% DPH, studijních materiálů a podkladů ke kurzu a výuce, psacích potřeb, práce lektora[ů], spotřeby surovin, režijních nákladů, pitného režimu, zkoušek