ODKAZ: https://www.skoleni-kurzy.eu/kurz-87556
Kurz: Zásady osobní, provozní hygieny – správná praxe ve stravovacích provozech
Tento kurz pořádala firma: © 1. VOX a.s. - Praha 1
|
Další podobné školení nebo kurzy
|
Další naše kurzy nebo školení 1. VOX a.s.
Další podobné školení nebo kurzy:
Další podobné školení nebo kurzy # Zásady osobní, provozní hygieny – správná praxe ve stravovacích provozech
Inspekční činnost České školní inspekce v zařízeních školního stravování - Aliaves Co., a.s.
... cena: 2.990 Kč/Kurz (3.618 Kč/Kurz včetně DPH) Provoz a správa nájemních bytů se zaměřením na obce - nájemné, úhrady za služby, teplo; co s neplatiči, nové výzvy - Aliaves Co., a.s.
... cena: 3.490 Kč/Kurz (4.223 Kč/Kurz včetně DPH) Provoz a správa nájemních bytů se zaměřením na obce - nájemné, úhrady za služby, teplo; co s neplatiči, nové výzvy - Aliaves Co., a.s.
... cena: 2.990 Kč/Kurz (3.618 Kč/Kurz včetně DPH) Provoz a správa nájemních bytů se zaměřením na obce - nájemné, úhrady za služby, teplo; co s neplatiči, nové výzvy - Aliaves Co., a.s.
... cena: 3.490 Kč/Kurz (4.223 Kč/Kurz včetně DPH) Provoz a správa nájemních bytů se zaměřením na obce - nájemné, úhrady za služby, teplo; co s neplatiči, nové výzvy - Aliaves Co., a.s.
... cena: 3.490 Kč/Kurz (4.223 Kč/Kurz včetně DPH) Provoz a správa nájemních bytů se zaměřením na obce - nájemné, úhrady za služby, teplo; co s neplatiči, nové výzvy - Aliaves Co., a.s.
... cena: 2.990 Kč/Kurz (3.618 Kč/Kurz včetně DPH) Provoz a správa nájemních bytů se zaměřením na obce - nájemné, úhrady za služby, teplo; co s neplatiči, nové výzvy - Aliaves Co., a.s.
... cena: 2.990 Kč/Kurz (3.618 Kč/Kurz včetně DPH)Popis kurzu
Zásady osobní, provozní hygieny – správná praxe ve stravovacích provozech
Kurz je určen pro ...
Seminář je určen všem, kteří se chtějí o požadavcích hygienického minima dozvědět více, ale i těm, kteří si chtějí danou problematiku osvěžit nebo zopakovat. Seminář je určen pro provozovatele i pracovníky stravovacích provozů (nebude řešena specifická problematika výrobců a prodejců potravin). Víte, jak bezpečně postupovat při přípravě pokrmů? Máte a uplatňujete v praxi znalosti nutné k ochraně veřejného zdraví? Znáte požadavky osobní a provozní hygieny, zásady správné výrobní a hygienické praxe, druhy kontaminace a činitele, kteří mohou způsobit onemocnění? - výklad, demonstrativní výklad - praktické příklady Seminář formou výkladu (přednášek) a praktických příkladů.
Lektoři kurzu
Ing. Lucie Janotová, Ph.D.
lektorka a poradkyně
[Kurz] Program kurzu (obsah přednášky/semináře/rekvalifikace/studia) ...
• bezpečnost potravin (základní pojmy, platná legislativa a požadavky),
• smysl správné hygieny, obecné zásady bezpečné manipulace s potravinami a pokrmy,
• požadavky na pracovníky pracující ve stravovacích provozech (zdravotní stav, znalosti a školení, osobní hygiena),
• nebezpečí z potravin (biologická, fyzikální a chemická; jaké potraviny jsou rizikové),
• onemocnění z potravin a jak jim předcházet (prevence kontaminace potravin mikroorganismy, cizími předměty, chemikáliemi; podmínky rozmnožování mikroorganismů),
• správná výrobní praxe (zásady bezpečné manipulace při přípravě pokrmů – příjem, skladování, příprava, výdej; teplotní řetězec; alergeny; akrylamid),
• správná hygienická praxe (sanitace, zásady ochrany provozu proti škůdcům, odpady),
• konkrétní příklady nedostatků z praxe.
[Kurz] Obsah kurzu/školení...
• bezpečnost potravin (základní pojmy, platná legislativa a požadavky), • smysl správné hygieny, obecné zásady bezpečné manipulace s potravinami a pokrmy, • požadavky na pracovníky pracující ve stravovacích provozech (zdravotní stav, znalosti a školení, osobní hygiena), • nebezpečí z potravin (biologická, fyzikální a chemická; jaké potraviny jsou rizikové), • onemocnění z potravin a jak jim předcházet (prevence kontaminace potravin mikroorganismy, cizími předměty, chemikáliemi; podmínky rozmnožování mikroorganismů), • správná výrobní praxe (zásady bezpečné manipulace při přípravě pokrmů – příjem, skladování, příprava, výdej; teplotní řetězec; alergeny; akrylamid), • správná hygienická praxe (sanitace, zásady ochrany provozu proti škůdcům, odpady), • konkrétní příklady nedostatků z praxe. |
[Kurz] Cíl školení / poznámka ke kurzu...
Cílem semináře je shrnout podstatné znalosti v oblasti hygieny a připomenout či doplnit, co vše by měli pracovníci vědět a dodržovat, přičemž bude kladen důraz na příklady z praxe. Budou vysvětleny či připomenuty požadavky na pracovníky pracující ve stravovacích provozech, zásady osobní hygieny, zásady správné výrobní a hygienické praxe při přípravě pokrmů, základní informace o činitelích, kteří mohou způsobit onemocnění z potravin a o tom jak onemocněním předcházet. Informace získané na semináři mohou posloužit jako podklad pro školení pracovníků prováděná vlastními silami. |
[Školení] Další popis kurzu (úroveň, minimální znalosti, informace o cenách kurzu) ...
Samozřejmostí je občerstvení, podkladové materiály a osvědčení o absolvování pro každého účastníka.
ODKAZ: https://www.skoleni-kurzy.eu/kurz-87556
Poslední aktualizace: 2022-03-01 15:51:28
1. VOX a.s.
- Zpět k popisu kurzu Zásady osobní, provozní hygieny – správná praxe ve stravovacích provozech
- Lektoři kurzu: Lucie Janotová
- seznam všech minulých termínů [Školení]
- Statistika Návštěvnost kurzu tento týden
- Další podobné školení nebo kurzy
- Další naše kurzy nebo školení 1. VOX a.s.
- Více informací :: Zásady osobní, provozní hygieny – správná praxe ve stravovacích provozech