Seminář je určen pro pracovníky, kteří jsou zodpovědní za bezpečnost potravin. Zejména pak pro vedoucí pracovníky, stávající i nové členy týmu HACCP. Seminář je primárně určen pro výrobce potravin. Seminář je primárně určen pro výrobce potravin.
Ing. Lucie Janotová, Ph.D.
lektorka a poradkyně
• přehled potravinářské legislativy,
• mikrobiologie potravin,
• nebezpečí z potravin,
• souh> základních principů systému HACCP (praktické využití),
• struktura systému HACCP (postup zavádění),
• ověřování systému,
• zacházení s potenciálně nebezpečnými potravinami.
Odpovědi na dotazy.
• přehled potravinářské legislativy, • mikrobiologie potravin, • nebezpečí z potravin, • souh> základních principů systému HACCP (praktické využití), • struktura systému HACCP (postup zavádění), • ověřování systému, • zacházení s potenciálně nebezpečnými potravinami. Odpovědi na dotazy. |
Cílem semináře je prohloubit vaše znalosti v požadavcích na zajišťování bezpečnosti potravin, v problematice systému HACCP. Budou probrány jednotlivé principy systému HACCP, postupy udržování efektivního systému. => Získáte informace z oblasti mikrobiologie a informace o nejčastějších chybách při udržování systému HACCP. |
Používáme aplikaci ZOOM, není třeba její instalace. Přístup do on-line učebny zasíláme spolu s prezentací v případě potvrzené úhrady den před konáním on-line výuky, a to zpravidla mezi 12:30 až 15:30. Připojit se můžete z počítače i mobilu. V průběhu můžete získat odpovědi na vaše dotazy. Do 3 dnů po skončení on-line výuky obdržíte e-mailem odkaz se záznamem s platností na 7 kalendářních dnů. Po celou dobu konání lze využít naši technickou podporu (tel. 777 741 787), se vším vám pomůžeme. Pořízení zvukového či obrazového záznamu on-line vysílání není povoleno. On-line vysílání je realizováno společností 1. VOX a.s.