Kurz: Rekvalifikace Barista
Barový institut
Přejete si stát se Baristou nebo mít svou vlastní kavárnu? .Kurz pro každého, kdo nedělá kompromisy a chce pro svou budoucnost v baristice udělat maximum. Neexistuje více nadupaný baristický kurz. Intenzivní rekvalifikační kurz Barista je zakončen teoretickými a praktickými zkouškami a předáním rekvalifikačního Osvědčení Barista s celostátní platností od MŠMT- ČR a prestižního mezinárodního certifikátu Barového institutu. ...
# číslo akreditace: MŠMT – 4157-2015 – 1-156
Cena kurzu: ...
19.793
Kč / kurz
... včetně DPH: 23.950
Kč / kurz
Objednat - pro přihlášení na kurz/školení klikněte na zvolený termín školení a místo konání- Kurz je akreditován
- Rekvalifikační akreditovaný kurz s možností financování přes Úřad Práce
- Účastník kurzu obdrží certifikát
- Kurz je ukončen zkouškou
Popis kurzu
Rekvalifikace Barista - s certifikátem
Kurz je určen pro ...
Kurz je určen: Široké veřejnosti kávomilců pro získání potřebné kvalifikace s následným uplatněním a získáním zaměstnání v novém oboru, zájemcům o podnikání s cílem mít vlastní kavárnu, zaměstnancům v gastro oborech jako rozšiřující kvalifikace, ale i těm, kteří se chtějí stát profesionálním baristou
* Přemýšlíte o tom, že byste změnili povolání?
* Chcete, aby vás nová práce konečně bavila?
* Potřebujete být pro svého zaměstnavatele v novém oboru a v dané pozici kompetentní?
* Rádi byste měli jistotu v nové práci podloženou státní zkouškou?
* Toužíte po kvalitě a plnohodnotném vzdělání?
* Přejete si stát se Baristou nebo mít svou vlastní kavárnu?
Lektoři kurzu
Bc. Radim Janoušek
- 2000-2005 Bugsy´s Bar - Bartender a Barmanager
- Clasic and free style work bartender manager
Bar High je moderní vzdělávací institut barového umění s vynikajícím zázemím a kvalifikací, který poskytuje profesionální mezinárodně certifikované barmanské i baristické kurzy,
školení a semináře, vše se zaměřením na bar, barmany a barový život. Vyhledáván je pro svou profesionalitu, originalitu a zážitkovou pedagogiku v nápojové gastronomii.
Připravujeme barmany a baristy na pracovní pozice doma i ve světě. Široké veřejnosti nabízíme exkurze do barového světa, přednášky a ochutnávky.
Institut je akreditován Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy ČR s oprávněním vydávat osvědčení o rekvalifikaci pro pracovní činnost BARMAN s celostátní platností. Díky tomu je náš institut výjimečný a ojedinělý nejen v ČR.
[Kurz] Program kurzu (obsah přednášky/semináře/rekvalifikace/studia) ...
.Kurz pro každého, kdo nedělá kompromisy a chce pro svou budoucnost v baristice udělat maximum. Neexistuje více nadupaný baristický kurz.
Obsah kurzu ve zkratce:
* úloha a práce baristy
* pravidla, zásady
* kavárna, kavárenský provoz, nabídka
* sestavení kavárenského menu
* host, komunikace, servis
* správná příprava všech druhů kávy
* latte art, práce s mlékem, možnosti
* alternativní příprava kávy
* aktivní práce pod dohledem lektora
* analýza, ochutnávky
* diskuze
* legislativa, normy, předpisy
* technologie, kávovar, kávomlýnek
* pokladní systém, vyúčtování, kasa
* práce, praxe, dril
[Kurz] OBSAH kurzu...
- káva jako pojem
- káva a její historie
- odrůdy kávy
- pěstování kávy
- charakteristika kávy
- zpracování kávy
- pražení a balení kávy
- baristické pomůcky a inventář
- práce baristy pravidla, zásady
- úloha a povinnosti baristy
- správná příprava kávy
- co je to espresso
- espresso a jeho charakteristiky
- analýza espressa
- kávové speciality - receptury
- analýza pomocí smyslů
- technika kávovaru
- technika kávomlýnku
- baristické pomůcky a inventář pro Latte Art
- Latte Art - úvod do kávového malířství
- základy Latte Artu a profesionální Latte Art
- Latte Art ve třech zásadních krocích
- práce uměleckého baristy, pravidla
- zásady a možnosti použití Latte Artu
- úloha a povinnosti baristy
- práce s mlékem a mléčnou emulzí
- ukázková příprava kávy pro Latte Art
- příprava mléka a jeho charakteristiky
- výběr mléka, skladování, možnosti, použití
- správný porcelán pro skvělý výsledek
- technika Latte Artu od A do Z
- baristické alternativy, vychytávky, kreativita
- prémiové & domácí produkty pro zdobení
- samostatná práce s Latte Artem
- ošetřování a skladování nápojů
- vyřizování objednávek hostů
- příprava nápojů a kávy
- nakládání s inventářem
- prezentace práce
- obsáhnutí role baristy
- pravidla, zásady
- kontrola nákladů na zboží
- samostatná práce v kavárně
- skladování potravinářských surovin
- podávání nápojů hostům
- vyúčtování tržeb
- organizování práce v kavárně
- hygienicko-sanitační činnosti
- dodržování hygienických předpisů
- zajištění bezpečnosti hostů
- BOZP, PO
|
[Školení] Další popis kurzu (úroveň, minimální znalosti, informace o cenách kurzu) ...
* Kurzovné: V ceně kurzovného je vždy zahrnuto vše, včetně studijních materiálů a podkladů ke kurzu a výuce, psacích potřeb, práce lektora[ů], spotřeby surovin, režijních nákladů, pitného režimu, zkoušek a výše uvedených certifikátů a osvědčení.
* Certifikace: Intenzivní rekvalifikační kurz Barista je zakončen teoretickými a praktickými zkouškami a předáním rekvalifikačního Osvědčení Barista s celostátní platností od MŠMT- ČR a prestižního mezinárodního certifikátu Barového institutu.
* Pro každého účastníka kurzu jsou připraveny mimo jiné studijní materiály a podklady ke kurzu , které využijete nejen při studiu v kurzu , ale i jako odbornou pomůcku v následném profesním životě. Dále vám zapůjčíme baristickou zástěru a baristické vybavení, samozřejmostí jsou psací potřeby a pitný režim.
ODKAZ:
https://www.skoleni-kurzy.eu/kurz-53114Poslední aktualizace: 2024-05-04 00:34:24
Barový institut